Análisis microbiológico de alimentos

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Detección de patógenos (PCR-RT)

Listeria monocytogenes

Salmonella spp

Salmonella enteritidis/typhimurium

E.coli O157:H7

STEC (E.coli productores de toxina Shiga)

Campylobacter spp

Bacillus cereus

Staphylococcus aureus

Vibrio (cholerae, parahaemolyticus y vulnificus).

Recuento de indicadores y patógenos

I

Recuento de microorganismos a 30ºC

I

Recuento de coliformes totales a 37ºC (GAL+)

I

Recuento de E.coli beta glucuronidasa + a 44ºC

I

Recuento de enterobacterias a 37ºC

I

Recuento de staphylococcus coag + a 37ºC

I

Recuento de Listeria monocytogenes

I

Recuento de bacterias ácido lácticas (BAL)

I

Recuento de mohos y levaduras

I

Recuento de c.perfingens

Y además…..

 

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