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22-05-2016

Etiquetado nutricional aplicable a partir del 13 de diciembre de 2016

Las nuevas normas de etiquetado nutricional serán aplicables a partir del próximo 13 de diciembre. Los productos comercializados o etiquetados antes de esa fecha podrán seguir comercializándose hasta que se agoten las existencias. Si las empresas optan por facilitar la información nutricional de forma voluntaria entre el 13 de diciembre de 2014 y el 12 de diciembre de 2016, deberán cumplir las normas sobre presentación y contenido establecidas en el Reglamento 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor.

 

En relación a la información nutricional que las empresas deberan declarar existen un mínimo obligatorio que deberá incluir (siguiendo este orden de presentación):

 

  • Grasa
  •  
  •      de las cuales saturadas
  •  
  • Hidratos de carbono
  •  
  •      de los cuales azúcares
  •  
  • Proteínas
  •  
  • Sal
  •  
  • Valor energético (Kcal/Kjul)

 

Las cantidades de nutrientes se expresarán en gramos por 100gramos o ml y el valor energético en kilojulios y kilocalorías por 100g o 100ml. Además, se podrá declarar esta información por porción o unidad de consumo del alimento.

 

Los productos que quedan exentos de exponer el etiquetado nutricional obligatorio son:
 
  1. Productos sin transformar que incluyen un solo ingrediente o una sola categoría de ingredientes
  2.  
  3. Productos transformados curados con un solo ingrediente o categoría de ingredientes
  4.  
  5. Agua destinada a consumo humano
  6.  
  7. Plantas aromáticas, especias o mezcla de ellas
  8.  
  9. Edulcorantes de mesa
  10.  
  11. Extractos de café y achicoria, granos de café enteros/molidos
  12.  
  13. Infusiones de hierbas y frutas, té
  14.  
  15. Vinagres fermentados
  16.  
  17. Aromas
  18.  
  19. Aditivos alimentarios
  20.  
  21. Coadyuvantes tecnológicos
  22.  
  23. Enzimas alimentarias
  24.  
  25. Gelatina
  26.  
  27. Compuestos para espesar mermeladas
  28.  
  29. Levaduras
  30.  
  31. Gomas de mascar
  32.  
  33. Alimentos en envases/recipientes cuya superficie sea inferior a 25cm2
  34.  
  35. Alimentos, incluidos los artesanales directamente suministrados por el fabricante en pequeñas cantidades al consumidor final o a establecimientos minoristas locales que venden al consumidor final
  36.  
  37. Bebidas alcohólicas
  38.  
  39. Alimentos no envasados